[Niveau 1] Le principe de Lavoisier, départ de la chimie moderne

D'Antoine Laurent de Lavoisier, chimiste du 18ème siècle guillotiné en 1794 en partie parce qu'il semblerait qu'à l'époque, la France n'avait pas besoin de chimistes :

Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme.

Cette première version de la loi de la conservation de la matière qui était déjà une révolution de la pensée à l'époque.

Alors certes, du bois brûlé ne ressemble plus à ce qu'il était avant combustion, certes votre oeuf cuit présente un certain nombre de différences avec votre oeuf cru, certes la glace n'est pas comme l'eau, certes l'électrolyse de l'eau liquide donne du gaz bien différent en aspect de ladite eau liquide (article à venir),

MAIS

c'est parce que la matière de toutes ces choses-là s'est contentée de changer un peu son organisation sans changer sa nature : les atomes ont divorcé et se sont mariés avec d'autres atomes, donnant des molécules qui paraissent, à nos yeux, bien différentes de ce qu'elles étaient au départ, et qui sont, finalement, effectivement bien différentes tout en se ressemblant lorsqu'elles sont observées de plus près.

Ce sont de ces visions du monde et ces transformations que je vous parlerai par la suite.